На всякий случай указала, что читать пост можно только тем, кому 18+ :) Речь, правда, пойдёт не только об алкогольных напитках Греции, но и о мастике. Я расскажу о продукте, который производят только в Греции, о его чудесных и целебных свойствах и применении.
(Напомню, что несколько месяцев назад я уже писала о греческой косметике).
Узо
Узо я, как ни странно, впервые попробовала в виде... карамелек! В Греции конфеты со всевозможными вкусами продаются в баночках в виде амфор. Мама сразу распознала в них брата нашатырно-анисовых капель, и это верно: в узо содержится анис, значит, и напиток, и конфеты с его вкусом полезны при первых признаках простуды.
С виду узо - обычная водка, но она имеет яркий специфический вкус. Греки могут пить узо за обедом даже в жаркий полдень, разбавляя напиток холодной водой и льдом (нам подавали с соком). Интересно, что если добавить в узо воду, он приобретёт мутный молочный цвет. В чистом виде его пить не нужно - сбивает с ног, а вот в разбавленном он улучшает пищеварение перед едой.
Узо можно купить в качестве подарка в дьюти-фри. Хотя напиток наливают в высокие узкие стаканы, я бы столько не выпила, поэтому купила вот такие рюмочки:
Метакса
МетаксА - пожалуй, самый известный и уникальный греческий напиток. Напоминает бренди с вином и травами. Напиток 3* можно порекомендовать женщинам, 5* - всем, а 7* - мужчинам или самым стойким. Есть ещё Grand Olympian Reserve (12 лет выдержки) и другие, более дорогие виды напитка, стоимость которых, правда, отбивает желание купить бутылочку :)
Мы покупали 7*, и это просто пожар во рту :) Но, как и все греческие продукты, в небольших количествах она полезна. Метаксу можно добавлять в выпечку, пить со льдом или просто подарить. В дьюти-фри такой "подарок" обойдётся примерно в 800 рублей (7*). В наших супермаркетах я видела эту бутылку за 1500 руб., и не факт, что по вкусу они одинаковы.
Мы покупали 7*, и это просто пожар во рту :) Но, как и все греческие продукты, в небольших количествах она полезна. Метаксу можно добавлять в выпечку, пить со льдом или просто подарить. В дьюти-фри такой "подарок" обойдётся примерно в 800 рублей (7*). В наших супермаркетах я видела эту бутылку за 1500 руб., и не факт, что по вкусу они одинаковы.
Хиосская мастика
Немного странно, что от напитков я перешла к мастике, но захотелось вместить всё в один пост.
Коробочку мастики я захватила напоследок в дьюти-фри, думая, что это жевачка. Открыв коробку, я долго рассматривала содержимое, пытаясь найти ему применение. В принципе, мастика - это и есть древняя жевательная резинка, пусть и не такая привычная современному человеку.
На острове Хиос произрастают уникальные мастиковые деревья, и греки называют мастику "слёзы Хиоса". Капли свисают с деревьев:
Чем же уникальна именно хиосская мастика, если деревья можно найти в странах востока, а не только в Греции? Дело в том, что только местная мастика имеет характерный вкус, аромат и приносит пользу для здоровья, а названия продукции - зарегистрированный товарный знак, подчёркивающий её уникальность. Мастику производят только в Греции.
В чём польза мастики?
1. Ещё древние люди обнаружили, что мастика борется с Helicobacter Pylori - бактерией, которая считается основной причиной появления язвы желудка.
2. Мастика обладает противомикробным, противовоспалительным действием, ограждая от серьёзных заболеваний.
3. Мастика снижает холестерин и давление.
4. Мастика эффективна при борьбе с заболеваниями или воспалением дёсен, освежает дыхание.
Как использовать мастику?
1. Опять же древние люди нашли мудрое средство борьбы против прокисания вина - они просто добавляли смолу мастикового дерева, сохраняя свежесть напитка. Кроме этого, мастика улучшает аромат вина.
2. Освежить дыхание можно не вредными жвачками, а несколькими кусочками мастики. Она не распадается, превращаясь в плотную "жевательную резинку". В отличие от того, что лежит на кассе в супермаркетах, мастика не теряет вкус и аромат через 10 минут, сохраняя его в течение нескольких часов.
3. Во время приготовления мастику добавляют в хлеб, печенье, джемы и варенье, пироги, котлеты и другие мясные блюда, соусы. Её просто растирают в ступке с обязательным добавлением соли или сахара (чтобы порошок получился рассыпчатым, не слипался). В Греции продают даже лукум с мастикой.
4. Мастику добавляют в узо.
5. Мастика растворяется в спирте, поэтому можно сделать настойку и создать свой ополаскиватель для полости рта. Настойка также поможет заживить раны.
Где купить мастику и сколько она стоит?
Я покупала мастику, как уже сказала, в дьюти-фри на Крите за 3 евро (120 руб.). При этом в Греции продаётся ещё и вот такая жевательная резинка ΕΛΜΑ с мастикой
Она стоит 2 евро, и на вкус приятная и ненавязчивая (напомнила почему-то морковку).
В российских интернет-магазинах, специализирующихся на греческих продуктах, она стоит примерно 500 рублей, то есть в несколько раз дороже.
Ещё мастика продаётся в Каламбаке. Если будете возвращаться из Метеор, заезжайте в этот городок. На главной площади справа, если стоять лицом к фонтану, через дорогу в первом магазине специй. Пишу так подробно, потому что мастика редко встречается в магазинах, как ни странно.
Ещё мастика продаётся в Каламбаке. Если будете возвращаться из Метеор, заезжайте в этот городок. На главной площади справа, если стоять лицом к фонтану, через дорогу в первом магазине специй. Пишу так подробно, потому что мастика редко встречается в магазинах, как ни странно.
